Dim sum ni anuwai kubwa ya vyakula vidogo vya Kichina ambavyo kwa kawaida hufurahia katika mikahawa kwa kiamsha kinywa na chakula cha mchana. Vyakula vingi vya kisasa vya dim sum vilitoka Guangzhou kusini mwa Uchina na kwa kawaida huhusishwa na vyakula vya Kikantoni.
Dim sum inamaanisha nini?
Neno dim sum ni Kikantoni na hurejelea sahani za ukubwa wa kung'atwa ambazo hutolewa katika vikapu vya stima za mianzi au kwenye sahani ndogo. Maana ya Kichina ya dim sum kwa kawaida hutafsiriwa kuwa "gusa moyo". Sehemu hizi ndogo za chakula zinaweza kuwa kitamu au tamu na kutayarishwa kwa mvuke, kuokwa au kukaangwa.
Ni nini kinahitajika kwa dim sum?
Zana Muhimu 7 za Jikoni za Kufanya Dim Sum
- Kisafishaji cha Jikoni cha Kichina. Hii labda ni Kisu cha Jeshi la Uswizi la upishi. …
- Kizuizi cha Kukata Kichina. Ubao wa kukata ni ubao wa kukata, sawa? …
- Wok. …
- Spatula ya Kichina na Ladle. …
- Mvuke wa mianzi. …
- Ungo wa Waya. …
- Kikaangia Kina Juu Jikoni.
Je, katika dim sum dumplings kuna nini?
Maandazi ya Siu mai hupendwa sana katika nyumba za dim sum, na mojawapo ya maandazi ya Kichina ambayo ni rahisi kutengeneza nyumbani. nyama ya nguruwe iliyosagwa, uduvi waridi nono, uyoga, tambi na tangawizi, huundwa ndani ya kanga ya wonton, sehemu ya juu kushoto ikiwa wazi ili kuruhusu kujaza kitamu kuchungulia.
Dim sum ina maana gani kwa Kichina?
Dim sum ni mlo wa kitamaduni wa Kichina unaoundwa na sahani ndogo zadumplings na sahani zingine za vitafunio na kwa kawaida huambatana na chai. Sawa na jinsi Wahispania wanavyokula tapas, sahani hushirikiwa kati ya familia na marafiki. Kwa kawaida dim sum hutumiwa wakati wa chakula cha mchana - asubuhi sana hadi wakati wa chakula cha mchana.
