Kwa kawaida mavazi ya saladi yenye afya zaidi ni yale yanayotokana na mafuta, kwa sababu yametengenezwa kwa mafuta yenye afya ya moyo kama vile mafuta ya mizeituni, mafuta ya nazi na mafuta ya canola. Hata hivyo, kwa sababu uwiano wa kawaida wa kutengeneza vinaigrette ni sehemu tatu za mafuta kwa sehemu moja ya siki, hata mavazi ya saladi yenye afya zaidi yana kalori nyingi.
Ni mavazi gani ya saladi ni bora zaidi kwa afya?
Kwa ujumla, mavazi bora zaidi ya saladi yatakuwa vinaigrette kama balsamu au mafuta na siki, huku Kaisari, shamba la mifugo au kitu chochote chenye neno "creamy" kitakuwa kisichofaa zaidi.
Je, mavazi ya saladi ni ya afya?
Mavazi ya chupa mara nyingi ni vyanzo vya mafuta yaliyojaa, kalori, sodiamu na sukari iliyoongezwa. Unakula saladi zaidi kwa afya njema. Lakini unaweza kuwa unaondoa faida unapotumia mavazi ya saladi ya duka. Nina baadhi ya wateja ambao wanasema watakula saladi ikiwa tu wanaweza kutumia mavazi.
Je vinaigrette ni bora kuliko kuvaa?
Hata hivyo, mavazi yanaweza kutengeneza au kuvunja saladi yako, kwa hivyo, acheni tuchunguze mambo ya msingi kabla ya kuzama katika mapishi tunayopenda zaidi. Vinaigrette ni mchanganyiko wa mafuta na kitu chenye tindikali, kinachotumiwa kama mavazi ya saladi au marinade. Mafuta mara nyingi ni mafuta ya mizeituni, lakini yanaweza kuwa ya aina yoyote. … Mavazi ni ya jumla zaidi, yanajumuisha yote.
Je, mavazi ya saladi ya vinaigreti ya balsamu yanafaa kwako?
Inasaidia husaidia kupunguza kolesteroli Vizuia antioxidantsinayopatikana katika siki ya balsamu inalenga "seli za scavenger" ambazo ni sumu kwa mwili wako na kuongeza viwango vyako vya LDL (cholesterol isiyofaa). Kwa kutumia siki ya balsamu kama mavazi au glaze, unaweza kutumia vya kutosha kusaidia mwili wako kujikinga dhidi ya mishipa iliyoziba.
