Mbali na kuongeza ladha katika hisa na mchuzi, bouillon cubes inaweza kutumika katika mapishi mengine ya kila siku. "Mchemraba unaweza kuongeza ladha ya sahani kama vile paella, supu ya mpira wa matzo, na kuku wa ufuta wa tangawizi," anasema Kohli. Pia anapendekeza uongeze mchemraba unapochemsha nafaka, kusafirisha bata mzinga wako au kuoka mboga.
Kwa nini bouillon cubes ni mbaya kwako?
Monosodium glutamate, inayojulikana zaidi kama MSG, Njano 5 na Njano 6 ni viambato vitatu tu kati ya visivyotulia vinavyopatikana katika mchemraba wa kawaida wa bouillon. Ya kwanza imekuwa imeonyeshwa ili kuchochea hamu ya kula ilhali mbili za mwisho, zote mawakala bandia wa rangi, zinaweza kuwa na athari mbaya kwa shughuli na umakini kwa watoto.
Unawezaje kutengeneza mchuzi kutoka kwa cubes za bouillon?
Unaweza badala ya cubes bouillon au chembechembe katika mapishi mengi ambayo yanahitaji mchuzi au hisa. Kipimo sawa kinachopendekezwa ni kuyeyusha mchemraba 1 wa bouillon (au kijiko 1 cha chembechembe za bouillon) katika wakia 8 za maji yanayochemka kwa kila kikombe 1 cha mchuzi.
Je, nitumie cubes za bouillon?
"Bouillon cubes ni njia nzuri ya kuongeza ladha ya haraka, hasa linapokuja suala la viungo ambavyo kwa kawaida hungetumia kila siku," asema mshindi wa Chopped na Taasisi ya Mpishi wa Elimu ya upishi Palak Patel.
Je, Cube bouillon inaharibika?
Mikuyu ya bouillon haitaharibika mara moja, ingawa itapoteza baadhi ya ladha zake. Bouillons zilizotengenezwa nyumbani ni achaguo la afya zaidi. Ikiwa unapanga kutengeneza bouillon nyumbani, epuka kutumia viungo vinavyoharibika haraka na kwa urahisi. Zihifadhi vizuri, na bouillon ya kujitengenezea nyumbani itadumu kwa hadi miezi 6.
