Konnyaku ina takriban kalori sifuri, haina sukari, mafuta, protini, gluteni au wanga. Kinacho nacho ni nyuzinyuzi nyingi ambazo mwili hauwezi kusaga kwa urahisi.
Konnyaku kalori 0 iko vipi?
Takriban haina kalori (kwa wastani kalori 8 kwa 200g) tambi sufuri hutengenezwa kutokana na mzizi wa mmea wa konjac (konnyaku), ambao hutengenezwa kuwa unga kabla ya kubadilishwa kuwa noodles za upana tofauti. Zina kalori chache sana, lakini bado zinajaza, kwa sababu zina nyuzinyuzi nyingi sana.
Je konnyaku ni nzuri kwa kupunguza uzito?
Glucomannan iliyotengenezwa kwa konjac inaweza kuwa na manufaa kwa watu wanaotaka kupunguza uzito. Utafiti wa 2005 uligundua kuwa kirutubisho cha nyuzinyuzi za lishe kilisaidia watu walio na uzito kupita kiasi kupunguza uzito wa miili yao. Washiriki walichukua kirutubisho kama sehemu ya lishe bora na inayodhibiti kalori.
Je, tambi za shirataki ni kalori sufuri?
Kwa kuwa sehemu ya kawaida ya gramu 113 za noodles za shirataki ina takriban gramu 1–3 za glucomannan, ni chakula kisicho na kaloriki wala wanga. Glucomannan ni nyuzinyuzi mnato inayoweza kushikilia maji na kupunguza kasi ya usagaji chakula.
konnyaku imetengenezwa na nini?
Konnyaku (こんにゃく) imetengenezwa kutoka Konjac, mmea wa jenasi Amorphophallus (taro/yam family). Inapikwa na kuliwa hasa nchini Japani. mmea asili ya joto subtropiki na kitropiki mashariki mwa Asia, kutokaJapani na Uchina kusini hadi Indonesia.