Jambo la kwanza la kuzingatia ni kwamba vionjo, manukato yaliyokolezwa, "haviharibiki" au "haviharibu". Kwa mfano, ikiwa una ladha ya Maziwa iliyokaa kwenye rafu yako kwa zaidi ya miaka 3, haitaonja kama maziwa yaliyoharibiwa. … Hizi ni harufu za kemikali zilizokolea. Kwa hivyo hakuna haja ya kuwa na wasiwasi kuhusu kuharibika.
Je, unaweza kutumia ladha ya chakula iliyoisha muda wake?
Mimea iliyokaushwa na viungo haimalizi muda wake au “huenda vibaya” katika maana ya kitamaduni. Wakati kiungo kinasemekana kuwa kibaya, inamaanisha tu kwamba kimepoteza ladha yake, nguvu, na rangi. Kwa bahati nzuri, ulaji wa viungo ambavyo vimeharibika kuna uwezekano mkubwa wa kukufanya ugonjwa.
Ladha za chakula hudumu kwa muda gani?
Tuliangalia mapendekezo ya uhifadhi kutoka kwa watengenezaji kadhaa wa vionjo na wanasema kuwa dondoo huwa na maisha ya rafu kutoka miezi 6 hadi mwaka 1. Isipokuwa hii ni dondoo tupu ya vanila ambayo, ikiwa imehifadhiwa mahali penye giza nene na kufungwa vizuri, inaweza kudumu kwa muda usiojulikana na hata kuimarika kadiri umri unavyoendelea.
Je, muda wa matumizi ya ladha utaisha?
Ladha zilizokolezwa haziharibiki, au kubadilikabadilika, kama vile juisi za matunda zinavyoweza., kwa hivyo hazina "tarehe ya kuisha". Lakini chini ya hali fulani wanaweza kubadilika. … Lakini wakati mwingine uwekaji jokofu unaweza kusababisha kuangaziwa upya kwa vionjo ambavyo vina fuwele nyingi kama vile ethyl m altol ndani yake.
Je, dondoo za Flavour huwa mbaya?
Dondoo zitadumu kwa ujumla(dumisha ubora) kwa muda usiojulikana hadi ziweze kuyeyuka. Lakini, ikiwa una shaka hilo, vuta na, ikiwa unataka, onja. Ikiwa harufu na ladha ni nzuri, watafanya kazi yao katika mapishi yako. Ikiwa hakuna harufu, tupa.
